Saint-Christau est une ancienne commanderie dépendant de l'abbaye de Sainte-Christine du Somport, accueillant les pèlerins de Saint Jacques de Compostelle. Pierre de Marca nous apprend que le dernier jour d'avril 1289, Gaston VII Moncade (+ 1290) obtint une promesse solennelle de ses filles (Marguerite, Constance, Guillelmine et Marthe) de respecter ses volontés, par un serment qu'elles firent "au lieu d'Eysus, près d'Oloron où était assise la Commanderie de Saint Christau, dépendante de Sainte Christine". Son nom était la Commanderie du Bager d'Eysus, vulgairement appelée Saint Christau. L'hôpital fonctionna jusqu'en 1553, date à laquelle les biens du monastère furent sécularisés et vendus. Un long procès montra que si les bâtiments relevaient autrefois d'Eysus, les sources, elles, appartenaient à Lurbe, d'ou le nom actuel de Lurbe-Sain Christau. Lurbe et Saint-Christau se sont unies en 1955.